Введение (Т.Г. Емельяненко, Е.Э. Носенко-Штейн, В.А. Тишков)
Изучение этнографии и фольклора (В.А. Дымшиц, Е.Э. Носенко-Штейн)
Этническая история с древности до распада СССР Этногенез и ранние этапы истории евреев (И.Р. Тантлевский)
Средневековье и раннее Новое время (Г.С. Зеленина)
Этнополитическая история евреев России до 1917 года (И.В. Баркусский)
Евреи в СССР (1917–1991) (Ю.А. Снопов, Е.Ю. Сучкова)
Демография российского еврейства (А.Б. Синельников)
Историко-антропологические данные (Е. Кобылянский, Н.А. Дубова)
Языки и ономастика Еврейские языки (А.Л. Полян)
Ономастика евреев Центральной и Восточной Европы (А. Бейдер)
Материальная культура евреев Восточной Европы Ремесла (М.В. Хаккарайнен)
Поселения, жилища (Е.А. Котляр)
Кладбища (В.А. Дымшищ)
Традиционный костюм (В.А. Дымшиц)
Пища (Д.C. Веденяпина)
Семья и брак Формы семьи и брака (Е.Э. Носенко-Штейн)
Обряды жизненного цикла (С.Н. Амосова, М.М. Каспина)
Родильный обряд
Свадебный обряд
Погребальный обряд. Представления о смерти
Народные верования и знания (Н.М. Киреева)
Народный иудаизм
Народная медицина
Календарные праздники (С.Н. Амосова, М.М. Каспина)
Фольклор евреев Восточной Европы Повествовательный фольклор (В.А. Дымшиц)
Традиционная музыкальная культура (Е.В. Хаздан)
Народное искусство евреев Восточной Европы (В.А. Дымшиц)
Неашкеназские этнические и этнокультурные группы Грузинские евреи (К. Лернер, Т.Г. Емельяненко)
Бухарские евреи (Т.Г. Емельяненко)
Русские иудействующие (А.Л. Львов, Н.А. Семенченко)
Профессиональная культура Книжная культура (С.М. Якерсон)
Образование (А.Л. Львов)
Современные этнокультурные процессы на постсоветском пространстве (Е.Э. Носенко-Штейн)
Евреи и мир России (В.А. Шнирельман)
Евреи бывшего СССР за рубежом (М. Еленевская, Л. Фиалкова)
Евреи за пределами России (Е.Э. Носенко-Штейн)
Заключение
Глоссарий
Архивные источники
Библиография Принятые сокращения
Список авторов
