Год: 2018 Автор: Майкл Гибни Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-04-091550-7 Жанр: Зарубежная публицистика, Истории из жизни, Кулинария Формат: PDF, RTF Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Черно-белые
Описание:
Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!
