Loading...
Error

Полевицкий Николай Иванович | Использование урожая сада и огорода (1931) [PDF]

Ответить на тему

 | 

 
Автор Сообщение

pavdmit

Использование урожая сада и огорода

Год выпуска: 1931
Автор: Полевицкий Николай Иванович
Издательство: Москва : Кооперативное издательство "Жизнь и знание"
Типография: Типо-литография имени Воровского
Жанр: Кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: отсканированые страницы + слой распознанного текста

Описание:
Домашняя сушка фруктов, овощей и грибов. Заготовка пюре фруктового и томатного. Варенье, пастила и повидло. Мочение фруктов и соление овощей и грибов. Приготовление фруктового кваса. Маринование фруктов, овощей, грибов и другое.
Как известно, в настоящее время в СССР совершается стремительный переход от единоличных форм хозяйствования, в области сельскохозяйственного промысла к коллективизации его путем объединения мелких крестьянских хозяйств в колхозы. При нем, согласно типовому Уставу артели, утвержденному 1-го марта 1930 года. ЦИК и СНК СССР, усадьбы с приусадебными садами и огородами остаются в единоличном пользовании. Умелое Использование урожая этих приусадебных садов и огородов чрезвычайно важно в интересах всего государства, в целях снабжения этими очень важными овощными и фруктовыми пищевыми продуктами фабрично-заводских рабочих центров. Использование имеющихся в каждой усадьбе, участников коллектива, построек — изб, сараев, погребов, подполий и т.п. и оборудований — русских печей, кухонных плит и т.п. дает возможность без затрат на возведение новых построек и организацию специальных производств быстрого массового развития технической переработки произведений сада и огорода.
На основании вышеуказанных соображений, автор, выпуская предлагаемую книгу, считает, что умение правильно, безубыточно, целесообразно использовать урожаи садов и огородов, оставшихся в единоличном пользовании колхозников, хотя бы и простейшими способами и пользуясь примитивнейшим оборудованием, имеющимся в каждом крестьянском хозяйстве, в качестве одного из видов индустриализации сельскохозяйственного промысла, имеет огромное значение как в целях развития в СССР огородничества и садоводства, так и в отношении рационализации основ и форм питания рабочего населения возможно более широким распространением фрукто-овощных пищевых продуктов.
НЕ ЗАБЫВАЕМ ГОВОРИТЬ СПАСИБО!
Ласковое слово и кошке приятно
Download
Для скачивания .torrent файлов необходима регистрация
Сайт не распространяет и не хранит электронные версии произведений, а лишь предоставляет доступ к создаваемому пользователями каталогу ссылок на торрент-файлы, которые содержат только списки хеш-сумм
Показать сообщения:    
Ответить на тему