Год выпуска: 1927 Автор: Полевицкий Николай Иванович Издательство: Ленинград : Культурно-просветительное кооперативное товарищество "Начатки знаний" Типография: Типо-литография „Вестник Ленинградского Совета" Серия: Начатки знаний Жанр: Кулинария Язык: Русский Формат: PDF Качество: сканированые страницы + слой распознанного текста
Описание: В жаркую летнюю пору приятно освежиться холодным кисловатым кваском. В страду, когда крестьянин изнуряется на жнитве выше сил, необходимо по временам подбадривать себя хорошим квасом, а в зимнюю, ненастную пору, когда работы в поле нет, за дружной беседой с товарищами захочется выпить кружку-другую домашней браги или старого меда. Не говорю уж про то, что на свадьбах и других семейных праздниках без браги и меда — плохая гулянка. Квас, мед, брагу и многие другие напитки, слабо или совсем не хмельные, приятные на вкус и не опьяняющие человека, очень нетрудно приготовить домашним способом. Для этого не потребуется никаких машин. А само изготовление напитков настолько просто, что каждый сможет легко и быстро ему научиться.
