Полный домашний буфет всевозможных водок, наливок, ратафий, рома, коньяку, вин и разных прохладительных напитков
Год выпуска: 1896 Автор: Смирновский Петр Федорович Издательство: Москва : Типография Администрации И.И. Пашкова ISBN: нет Серия: нет Жанр: Кулинария Язык: Русский дореволюционный Формат: PDF Качество: отсканированые страницы + слой распознанного текста
Описание: Полный домашний буфет всевозможных водок, наливок, ратафий, рома, коньяку, вин и разных прохладительных напитков 2 частях. Самое полное и популярное руководство к приготовлению их домашними способами, без особых сложных аппаратов и приспособлений. Составлено на основании научных данных и путем 20-летней практики химиком-винокуром П.Ф. Смирновским. Работая много лет на водочных и винокуренных заводах и сознавая ту необходимую потребность иметь всегда под рукой хотя-бы краткий, но разумно составленный и на практике проверенный указатель, т.е. справочную книгу всему тому, что требуется для этого дела, мы возымели желание составить эту книгу для общей пользы не только водочных заводчиков, но и для домашнего, семейного обихода, что главным образом и служит целью нашей.
