Год выпуска: 2014 Составители: Белоцерковская Вероника Борисовна Издательство: Москва : Эксмо ISBN: 978-5-699-74683-5 Серия: Кулинария. Авторская кухня Жанр: Кулинария Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Описание: В книге собрано около 70 очень простых блюд, подробно иллюстрирующих основные приемы приготовления мяса, а так же множество профессиональных приемов и советов от лучших мастеров своего дела - все от выбора и до подачи на стол.
