Год выпуска: 1898 Автор: Мороховцев К.К. Издательство: Москва : арендатор типо-литографии Яковлевой А.П. Поплавский Серия: нет Жанр: Кулинария Язык: Русский Формат: PDF Качество: сканированные страницы
Описание: Колбасное производство : Домашне-фабричное производство разных сортов колбасы русской и заграничной, разных вкусов. Необходимая книга для сельских хозяев, промышленников кустарей, заводчиков, домашнего обихода, управляющих, гастрономов и многих других. В 2 частях. Составил по самым последним новейшим русским и иностранным источникам колбасных дел мастер специалист К.К. Мароховцев.
