Loading...
Error

Абдулаев Марат Равильевич | Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только (2015) [PDF]

Ответить на тему

 | 

 
Автор Сообщение

pavdmit

Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только

Год выпуска: 2015
Автор: Абдулаев Марат Равильевич
Издательство: Москва : Эксмо
ISBN: 978-5-699-72578-6
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Жанр: Кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Сканированные страницы

Описание: Блюда среднеазиатской кухни прижились у нас настолько, что их названия не требуют особого перевода. Разве при упоминании лагмана, например, не возникает вполне узнаваемый образ домашней лапши в пряном убранстве тушеных мяса и овощей? А при слове «плов» не рассыпчатая ли горка риса с вкраплениями моркови и мяса предстает перед глазами? Или шурпа — не ее ли сногсшибательный аромат чувствуется за версту, стоит о ней только подумать?
Вопрос в другом: что нового можно сказать об этих и других кулинарных шедеврах, если большинство из нас в том или ином исполнении либо их пробовали, либо сами готовили?
Уверяю вас, можно. И даже нужно.
Ведь истинный дух, истинный вкус и, что немаловажно, истинную привлекательность этих блюд творят детали. Причем не только продуктовые, с чем теперь нет особых проблем, но и, скажем так, технологические. Когда и что положить. Как и до какой степени обжарить или сварить. Чем и когда приправить. Как, наконец, подать приготовленное на стол.
Собственно, создавая эту книгу, которая посвящена наиболее ярким и популярным блюдам среднеазиатской кухни, я стремился быть максимально подробным как в описании технологических процедур, так и в рецептурных нюансах. Благо моя основная профессия — журналистика — воспитала во мне внимание к деталям и научила излагать собранный материал так, чтобы он воспринимался легко и столь же легко оседал в памяти.
Надеюсь, что с этими задачами я справился, и книга станет для вас хорошим практическим пособием по приготовлению как популярных, так и малоизвестных блюд среднеазиатской кухни.
Удачи, друзья!
НЕ ЗАБЫВАЕМ ГОВОРИТЬ СПАСИБО!
Ласковое слово и кошке приятно
Download
Для скачивания .torrent файлов необходима регистрация
Сайт не распространяет и не хранит электронные версии произведений, а лишь предоставляет доступ к создаваемому пользователями каталогу ссылок на торрент-файлы, которые содержат только списки хеш-сумм
Показать сообщения:    
Ответить на тему