Год выпуска: 2012 Автор: Е. Левашева (отв. ред.) Наличие иллюстраций: Цв. иллюстрации Жанр: Кулинария, Русская кухня Издательство: Эксмо Серия/Цикл: Кулинарное искусство ISBN: 978-5-699-55487-4 Формат: PDF Качество: Электронное издание Количество страниц: 528 Описание: "Как у мамы!", "Как у бабушки!" – говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полна коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов. В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидкости (бульона, отвара, молока и др.) ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. С этой книгой в руках готовить вкусно сумеет каждый.
