Коптим, вялим, солим, маринуем: мясо, рыбу, птицу, сало, сыр 700 домашних рецептов
Год выпуска: 2015
Автор: Виктор Андреев (сост.) Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» ISBN: 978-966-14-8967-6 Жанр: Кулинария Формат: FB2, RTF Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Черно-белые Описание:
Вашему вниманию – 700 лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов, а также разнообразных соусов и маринадов. Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях. В книге представлены подробные рекомендации по копчению, солению, вялению мяса, рыбы, сыра, грибов, овощей, фруктов. Копчености и соленья домашнего приготовления украсят праздничный и разнообразят повседневный стол.
