помогите вспомнить книгу о витаминах

Привет всем. Помогите, пожалуйста, определить название книги или автора.
Это книга о витаминах, где в каждой главе рассказывалось о витамине и о болезнях, которые вызывает его нехватка. Книга приводила отрывки из Джека Лондона (глава о цинге), рассказывала об открытии витаминов группы Б (речь шла о заключенных в Китае). книга может называтьтся приблизительно "Человек защищается" или "обороняется"? но возможно и ошибаюсь... И главы ещё назывались "первая, вторая линия обороны".