Год: 2008 Автор: Eric Lanlard, Albert Roux Жанр: Украшение тортов Издательство: Hamlyn ISBN: 978-0600617143 Язык: Английский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 161
Описание: Add glamour to any occasion with this stunning collection from the cake designer to the stars. Patissier Eric Lanlard, whose clientele includes Madonna, Elton John, Liz Hurley, and the Beckhams, presents 25 amazing cakes, all with top tips to help home bakers produce spectacular effects on the palate and the eye. Each of Lanlard's masterpieces comes illustrated with step-by-step photography of the cake's assembly and decoration, plus a full-page photo of the finished creation. These showstoppers range from a towering croquembouche to a glittering symphony of butterflies, a magnificent hand-painted Toile de Jouy wedding cake to a delicious 1920's-inspired American retro cake. Smaller, but equally delicious, treats include Marie Antoinette Macaroons. A comprehensive introductory section covers the basics, so anyone can make cakes that look beautiful and taste wonderful. Эрик Ланлард - знаменитый кондитер. 38-летний Француз изменил лицо Британских кондитерских изделий, заработав себе репутацию тортами, вселяющими благоговение и клиентуру, которая включает Мадонну и Гая Ричи, Элтона Джона и Бэкхэма. Он был дважды победителем Континентального Кондитер Года и с многочисленными появлениями на TV, быстро стал знаменитостью. В книге представлены 25 удивительных тортов, все они сопровождаются пошаговыми фотографиями сборки и украшения, а также имеются фото готового творения на всю страницу.
