Год выпуска: 2001-2023 Автор: Алькаев Эдуард, Похлёбкин Вильям и др. Жанр: Кулинария; Хобби и ремесла Издательство: Центрполиграф; Азбука-Аттикус; Колибри Формат: fb2, djvu, pdf Качество: Электронное издание: OCR,вычитка Описание: БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ Эта книга предназначена для любителей блюд из домашней птицы и дичи. Эдуард Алькаев, последователь знаменитого В.В. Похлебкина, предлагает вам рецепты блюд, не очень сложных в приготовлении, но в то же время достаточно изысканных. Вы научитесь вкусно готовить домашнюю и дикую птицу – первые и вторые блюда, холодные закуски и соусы к ним. МЯСО НА ЛЮБОЙ ВКУС И АППЕТИТ В этой книге представлены практичные рецепты аппетитных блюд из различных видов мяса – говядины, телятины, свинины и баранины. Мясо жареное, тушеное, рубленое, запеченное – список представленных рецептов разнообразен. Авторы дополнили этот ассортимент блюдами из субпродуктов и отличными рецептами несложных, но очень интересных соусов. РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые готовятся в духовке и на гриле, а также соусов, подходящих к этим блюдам. Рецепты годятся и на каждый день, и для особых случаев: приготовленная по ним еда получается не только вкусной, но и очень красивой. ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ Разнообразные кондитерские изделия, которые мы видим на прилавках магазинов, можно легко приготовить и в домашних условиях. В книге приведена технология приготовления и всевозможные рецепты тортов, пирожных, кексов, рулетов, конфет, зефира, а также многих восточных сладостей. СЕКРЕТЫ РУССКОЙ КУХНИ Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться, что приготовление пищи, хотя это и искусство, но доступно каждому, кто воспользуется его советами и проявит немного фантазии и изобретательности
✦ Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты.fb2 ✦ Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников.fb2 ✦ Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников.fb2 ✦ Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников.fb2 ✦ Бургеры, а еще хот-доги и бейглы.fb2 ✦ Вегетарианская кухня.fb2 ✦ Все о пряностях.fb2 ✦ Все, что вам нужно знать о виски.fb2 ✦ Год чудес (рецепты про любовь, печаль и взросление).fb2 ✦ Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье.fb2 ✦ Завтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц.fb2 ✦ История водки.fb2 ✦ Кексы.pdf✦ Лучшие блюда из картофеля - 2003.djvu✦ Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздников - 2003.pdf ✦ Мадлены и финансье.pdf ✦ Макарон.pdf ✦ Мясо на любой вкус и аппетит.fb2 ✦ Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони.fb2 ✦ Песочное и бисквитное печенье.pdf ✦ Праздничный стол. Разнообразные меню для торжественных случаев - 2003.pdf ✦ Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты.fb2 ✦ Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы.fb2 ✦ Секреты русской кухни.fb2 ✦ Тарты.pdf ✦ Торты и пирожные.fb2 ✦ Чай.fb2 ✦ Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников.fb2 ✦ Эклеры.pdf
