Год выпуска: 2005 Автор: Коллектив Язык: Русский Жанр: Кулинария, рецепты Издательство: Логос, Германия ISBN: 3-639850-21-6 Формат: PDF Качество: Сканированные страницы+OCR слой Количество страниц: 294 Описание: Отличная кулинарная книга, в которой есть просто любой рецепт! Только проверенные рецепты, только вкусные блюда, только для вас! Одно из светлых воспоминаний детства - вкусные и дразнящие ароматы, доносящиеся из кухни, где готовит мама. Рецепты этой книги взяты из маминой кухни, они подбирались для дома, для семьи, для друзей, которые сегодня придут к вам. Порадуйте себя и своих близких вкусной домашней едой. В этой книге вы найдёте более 200 различных блюд.
Супы/густые супы/соусы:
Суп на масле Суп с клецками Зеленый борщ Борщ Борщ бабушки Берг Морковный суп Пламенный суп с помидорами Суп-крем со спаржей Пицца-суп Суп чили на вечеринку Суп с мясом Густой овощной суп Шорпо (киргизский суп) Суп из савойской капусты Гороховый суп Мексиканский соус Светлый основной соус Томатный соус Соус с травами Соус бешамель Сырный соус Горчичный соус Грибной соус Сливочный соус Соус с хреном Чесночный соус Индийский карри соус Зете мальтийский мусс Зюре мальтийский мусс
Мясные/рыбные блюда:
Галушки с кислой капустой Плов из лапши Мясной холодец Воскресное жаркое Горшок с овощами в собственном соку Фунтшоза Лагман Нижненемецкая лапша Свиные биточки Шницель запеченный в рукаве Китайская запеканка Обед кесаря Обед по индийски Плов Бишпормак Шашлык Кислые сосиски Блюда с мясным фаршем Пирог с мясным фаршем Чебуреки Каннелони Лазагне Чили фон карне Мясной рулет с оливками Тефтели Фаршированный картофель Манты Пельмени Голубцы Ленивые голубцы Вареники Куриное мясо Куриное фрикасе Яичное фрикасе Мелко нарезанная курица с рисом Куриное жаркое с клецками Запеченный петушок Запеченный куриный шницель Струдель Бананы во фритюре Говядина Говяжьи рулеты Кролик Жаркое из кролика Рыба Рыбное филе с помидорами Овощное рагу с лососем Спаржа, картофель и лосось Запеченный карп Рыбное рагу Рыбное филе со сливками
Быстрая кухня:
Запеканка из курицы и картофеля Запеченная индейка с карри Жареная курица с рисом Жаркое с карри Курица в пикантном соусе Окрошка Китайская еда Картофельные зразы на решетки Картофельная запеканка Рулет из слоеного теста с мясным фаршем Луковый пирог Пирог с ветчиной и сыром Быстрое мясное блюдо Кислый сан Быстрые летние антрекоты Жареный картофель Клецки Швабские клецки Ленивые вареники Клубничная лапша Суфле из спагетти Брокколи в яйце Запеканка из лапши и тунца Хрустящий вермишелевый омлет Суфле с помидорами, цукинни и моцарелой Рагу из лесов Шпрее
Салаты/овощные блюда:
Салат с белокочанной капусты Кислый салат для гриля Салат с курицой Салат с лапшой Салат с гранатами и яблоками Салат с пекинской капустой и апельсинами Слоеный салат Салат с огурцов и помидоров Салат «Айсберг» Овощной салат с яблоками Овощной салат с рисом Салат с красной свеклы Консервированная красная свекла Теплый картофельный салат Рисовый салат Салат с баклажанов Корейская белокочанная капуста Морковный салат Маринованные цукини Шампиньоны с чесноком Жареная паприка Жареные баклажаны Овощи с баклажанами Красные бобы с овощами Салат с крабами Салат с тунцом Помидоры Аля Провансаль Цацики Запеканка из цветной капусты брокколи Помидоры фаршированные кукурузным салатом Консервированные помидоры Лечо Икра Консервированный арбуз Салат со шпагетти Соусы Пикантный соус Салатный соус с йогуртом Чесночный соус
Закуски:
Паштеты Пицца на багетах Швабская пицца Пицца на вафлях Омлет с брынзой Пицца на хлебной лепешке Ламакун Хлеб на палке Бедный рыцарь Вкусные улитки Хрустящая закуска Пирожки Хот-дог
Десерты:
Вишневый десерт Мусс из крыжовника Фруктово-творожная запеканка Манное суфле Рис с яблоками Печеные яблочные кольца Американская мечта Блюда из ревеня Десерт кесаря Печеные яблоки Апельсиновый крем Карамельный крем Шоколадный крем Апельсиновый напиток Крем из белого шоколада Ванильный крем Кисель Творог с клубникой
Дрожжевое тесто:
Беляши Яичный пирог Булочки Булочки (Twebake) Булочки с сыром Сырные палочки Мои плюшки Бублики Миникруассаны Ватрушки Слоеные пирожки Боббат Боббат Хлеб со спельты Картофельный хлеб Лапша Пиренейский луковый хлеб Хлеб с сезамом и полным зерном
Торты:
Мишка Наполеон Черничный торт Малиновый торт Лимонный торт Торт с маракуйей Торт «Маленькие слезы» Ромовая бомба Франкуфуртский кекс Бананово - шоколадний торт «Клубничная мечта» «Поцелуй с пенкой» «Торт с безе» Торт с вином и яблоками Черепаха Быстрый торт Заварное пирожное
Пироги:
Вишневый пирог Пирог с творогом и крошкой Пирог с сыром Дунайская волна Абрикосовый пирог Абрикосовый пирог с творогом Шоколадный пирог с вишней Бабушкин пирог с яблоками Медовый пирог День и ночь Фруктовый пирог Белочкин пирог Пирог с фантой Пирог из слоенного теста Пирог «Настроение» Яблочный или вишневый рулет Банановый хлеб Молочный пирог с надрезами Ореховый пирог с финиками Пирог «Филадельфия»
Мелкая выпечка:
Португальские тортики Вишневые пирожки Творожные булочки Цветки каллы Рождественское печенье Горка Лимонное Мандази Хапати Улитки Ломтики Ржаной хлеб Хворост Хрустящие хлебцы Крепес Блинчики с начинкой Пирожки из заварного теста на сковороде Шоколадная колбаска Орешки Пирог с яблоками Пирог Роза Скрученные пирожки
Рецепты на вечеринку:
Блюда на завтрак Замечательный комок Цукини Паста и Баста Быстрые закуски Тыква
Сокращения и обозначения:
Сокращение Основное количество Содержание по алфавиту
