Тему современности продолжили романы Гулиа «Каштановый дом» (1961) и «Пока вращается земля...» (1962). Первый из них, написан в форме записок учительницы, выпускницы университета, приехавшей работать в абхазское селение Дубовая роща; там ее ждет много нового, необычного, иная жизнь со своими традициями, интересные, самобытные люди. Второй роман посвящен ученым: его главный герой - вирусолог Иконников работает в Институте экспериментальной патологии и терапии в Сухуми. В романе ставятся важные и злободневные вопросы морали, этики человеческих взаимоотношений, долга ученого, научного работника, затрагиваются и проблемы современного искусства и литературы.
В дальнейшем Г. Гулиа переходит к жанру исторического и историко-биографического романа. Начало положили произведения из истории Абхазии времен русско-турецких войн XIX века «Черные гости» (1950) и «Водоворот» (1959). Затем писатель пишет художественную биографию своего отца «Дмитрий Гулиа. Повесть о моем отце» (1963). Вершиной исторической романистики автора стала трилогия «Фараон Эхнатон», «Человек из Афин. Хроника в шести книгах» и «Сулла», вышедшая в 1969-71 гг.
В 1970-80-е годы Георгий Гулиа создает небольшие, пересыпанные блестками юмора, остроумия рассказы и новеллы, вошедших в многочисленные сборники его «малой прозы», сатирический сборник «Вертолёт и горный дух» . Он продолжает писать о своей родине Абхазии, жизни земляков, работает над новыми историческими произведениями. Создает романы об эпохе викингов («Сага о Кари, сыне Гуннара»), пунических войн («Ганнибал, сын Гамилькара»), художественные биографии Александра Блока, Михаила Лермонтова, Омара Хайяма, Рембрандта. Умер: 18 октября 1989 г., Москва, СССР. Г. Д. Гулиа по его завещанию похоронен в центре Сухума.
