Русская печь и применение её для сушки и переработки овощей и плодов
Год выпуска: 1930 Автор: Полевицкий Николай Иванович Издательство: Москва : Кооперативное издательство "Жизнь и знание" Типография: Ленинградская Коммунистическая типо-литография Жанр: Кулинария Язык: Русский Формат: PDF Качество: сканированые страницы + слой распознанного текста
Описание: Устройство русской печи, приспособление ее для сушки, переустройство ее, способы сушки в русской печи овощей, грибов, плодов и ягод. Применение русской печи для изготовления разных изделий из овощей и фруктов. С 54 чертежами и рисунками.
