Год выпуска: 1996 Автор: Авах И.А. Издательство: Харьков; СП «Каравелла» ISBN: 966-7012-00-Х Серия: Кулинарное искусство народов мира Жанр: Кулинария Язык: Русский Формат: DjVu Качество: Сканированные страницы
Описание: Книга рассказывает о кулинарии Алжира, Ливии, Мавритании, Марокко и Туниса. Поскольку некоторые продукты, общеупотребительные в Северной Африке, для нас труднодоступны, основная рецептура блюд адаптирована к нашим условиям. В отдельный раздел "Парадные блюда" выделены рецепты, которые скрупулёзно следуют оригинальным источникам.
