в 70-80-е годы занимался журналистикой, вел военно-патриотическую тему, писал материалы на криминальную, судебную тематику в газете «Московский Комсомолец». Позже занялся написанием детективов. Устинов автор таких популярных произведений, как «Без серии», «Можете на меня положиться», «Неустановленное лицо», «Проигрыш» и другие.
Устинов - учредитель издательства «АК-ПРЕСС». Параллельно возглавляет риелторскую фирму «Полиграфжилстрой», агентство «M9», которое занимается загородной недвижимостью.
С 8 ноября 2012 года Сергея Львович возглавил Музей истории евреев в России.
