Год выпуска: 2013 Автор: Хаким Ганиев Наличие иллюстраций: Цв. иллюстрации Жанр: Кулинария, Восточная кухня Издательство: Эксмо Формат: PDF Качество: Электронное издание Описание:
Хаким Ганиев - автор нескольких кулинарных бестселлеров. Он - один из самых известных московских шеф-поваров. Автор и ведущий рубрики "Восточный пир с Хакимом Ганиевым" в газете "Комсомольская правда", популярный блогер, постоянный участник мастер-классов "Кухня в деталях", частый гость на кулинарном телеканале TVjam, ведущий на канале "Телекафе". Красочно-иллюстрированные книги Хакима Ганиева вызывают жгучий аппетит лучше всякого аперитива.
Плов – гениальное изобретение и одно из наиболее древних блюд восточной кухни. В нем есть то, что нельзя передать словами, а можно только прочувствовать, пробуя настоящий плов.
Хаким Ганиев собрал невероятное количество рецептов плова со всего мира, поделился уникальными знаниями о правильном выборе продуктов, используемых для приготовления этого замечательного и всеми любимого блюда.
Вы узнаете, как правильно выбрать мясо для плова, какие существуют сорта риса, как разобраться в многообразии специй и овощей. Эта книга подарит вам неповторимый вкус знаменитого ферганского плова, а так же азербайджанского, индийского, арабского пловов и многих других ароматных блюд Востока. А салаты, с которыми традиционно едят плов, и ароматный чай, приготовленные по рецептам из этой книги, превратят вашу трапезу в настоящий восточный пир!
ISBN: 978-5-699-60863-8, 978-5-699-59131-2 Количество страниц: 274
Хаким Ганиев - автор нескольких кулинарных бестселлеров. Он - один из самых известных московских шеф-поваров. Автор и ведущий рубрики "Восточный пир с Хакимом Ганиевым" в газете "Комсомольская правда", популярный блогер, постоянный участник мастер-классов "Кухня в деталях", частый гость на кулинарном телеканале TVjam, ведущий на канале "Телекафе". Красочно-иллюстрированные книги Хакима Ганиева вызывают жгучий аппетит лучше всякого аперитива. В первую очередь это касается издания, посвященного ключевому блюду всех пикников и других весенне-летних застолий - шашлыку. Уж кто-кто, а узбекский повар знает толк в шашлыках! Только от одних названий может закружиться голова: магиз кабоб (шашлык из говяжьей вырезки), силтама кабоб (шашлык, приготовленный в казане). Помимо рецептов шашлычных чудес, в книге представлены рецепты уникальных восточных салатов.
